Plody gaštana jedlého (kaštanovník setý) patria v niektorých krajinách Európy, Severnej Afriky a Západnej Ázie k vyhľadávaným pochúťkam s veľmi vysokou nutričnou hodnotou. Týka sa to aj Slovenska a Česka, ale je zaujímavé, že obľuba gaštanov má silne regionálny charakter. Stromom gaštana jedlého (Castanea sativa) sa najlepšie darí v mierne kyslej pôde, na chránenej lokalite alebo v teplejších oblastiach. Sú to krásne stromy, často extrémne dlhoveké, podobne ako duby, či buky, s ktorými patria do jednej botanickej čeľade. Pre dobrú úrodu plodov je dôležité, aby kvôli oplodneniu rástlo blízko seba viacej jedincov. O úprave gaštanov si prezradíme čoskoro.