

11
ZAHRADNÍ CENTRA CS – PROFESIONÁLNÍ ZAHRADNÍCI
|
JARO2019
|
www.zahradnicentra.euANÝZ
Už v antických dobách byl anýz uznávaným prostředkem lidového léčitelství
a používal se jako koření. Uvolňuje svaly, podporuje chuť k jídlu, mírní nadýmání a obsa
huje slizovité látky. Pěstuje se na plném slunci na místě chráněném před větrem, v pro
pustné, vápenité půdě. Vyséváme v dubnu a raději předpěstujeme v teple, protože i tak
anýz klíčí několik týdnů.
Mladé lístky anýzu můžeme přidávat do salátů, ale s jejich sběrem opatrně, abychom
rostlinu neoslabovali, protože ji pěstujeme především pro semeno.
KORIANDR
Také koriandr podporuje trávení, uvolňuje křeče a zmírňuje žalu
deční problémy. S anýzem má také společné nároky na pěstování: miluje teplé,
slunné a chráněné stanoviště s kyprou, vápenitou půdou. Předpěstováním zajis
tíme včasné vyzrání semen. Kuličky jsou však v okolících uloženy tak volně, že při
sebemenším záchvěvu vypadávají, proto se sklízejí před dozráním a suší.
Čerstvý koriandr je pro asijskou kuchyni totéž co pro naši petržel. I v tomto
případě ale platí, že rostlinu nesmíme připravit o větší množství listů.
FENYKL
Fenyklový čaj je klasickým prostředkem na bolení břicha. Rostlina má kůlo
vý kořen, potřebuje proto dostatečně hlubokou, kyprou půdu na slunném, chráněném
místě. Je to dvouletka, květy a semena se proto objevují až druhým rokem, kdy fenykl
dorůstá do výšky až dvou metrů, potřebuje proto dostatek prostoru.
Chceme-li ho pěstovat jako trvalku, je třeba mu zajistit na zimu kvalitní kryt.
VIETNAMSKÝ KORIANDR (PÁLIVÁ MÁTA)
Správný botanický název
této méně známé bylinky je rdesno vonné (
Persicaria odorata
). Svou pikant
ní chutí dodává nezaměnitelnou chuť zejména asijským pokrmům. Využívají se
čerstvé lístky, které se přidávají do jídla podobně jako naše petrželka a zásad
ně se nevaří, protože by ztratily svou kořeněnou chuť.
U nás se pěstuje za oknem, protože je náchylný na nízké teploty. Má rád
vlhko, proto potřebuje pravidelnou zálivku.
PUPEČNÍK ASIJSKÝ
Tradiční léčivá bylina asijské medicíny posiluje tělesné
i duševní zdraví a odolnost, vyrovnává psychiku, působí protizánětlivě a zmírňu
je cukrovku druhého typu. Je to plazivá nebo půdopokryvná rostlina, není však
mrazuvzdorná, proto se u nás pěstuje v květináčích v interiéru, nejlépe v závěs
ných nádobách.
Z listů se připravuje nálev (lžička drcených listů na šálek vroucí vody) a užívá
se třikrát denně. Listy se také přidávají do zeleninových salátů nebo se krátce
povaří či podusí a podávají jako příloha.
KOTVIČNÍK ZEMNÍ
Jednoleté bylině se u nás přezdívá rostlinná viagra, má totiž podobné účinky.
Zvyšuje až o třetinu hladinu testosteronu, napomáhá k zlepšení nálady a udržení tělesné i psychické
svěžesti, zbavuje pocitu vnitřního neklidu a zvyšuje nárůst svalové hmoty. Zlepšuje mužskou plod
nost, léčí stařeckou hyperplasii prostaty a prostatismus u mladších mužů.
Užívá se jako odvar z čerstvé zelené nebo sušené byliny.